良好农业

概念
    良好农业规范简称“GAP”是Good Agricultural Practices 的缩写，从广义上讲，良好农业规范作为一种适用方法和体系，通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施，来保障食品安全和食品质量。GAP主要针对未加工和最简单加工（生的）出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制，其关注的是新鲜果蔬的生产和包装，但不限于农场，包含量从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。
目的
    良好农业规范(GAP)重点关注农产品生产中的食品安全、农业可持续发展和环境保护、员工健康、安全和动物福利。

认证益处

    通过GAP认证，能够提升农业生产的标准化水平，有利于提高农产品的内在品质和安全水平，有利于增强消费者的消费信心。
    在我国加入世界贸易组织之后，GAP认证成为农产品进出口的一个重要条件，通过GAP认证的产品将在国内外市场上具有更强的竞争力。良好农业规范允许有条件合理使用化学合成物质，并且其认证在国际上得到广泛认可。因此，进行良好农业规范认证，可以从操作层面上落实农业标准化，从而提高我国常规农产品在国际市场上的竞争力，促进获证农产品的出口。
    通过GAP认证的产品，其销售价格高于非认证的同类产品，因此，通过GAP认证可以提升产品的附加值，从而增加认证企业和生产者的收入。
    通过GAP认证，有利于增强生产者的安全意识和环保意识，有利于保护劳动者的身体健康。
    通过GAP认证，有利于保护生态环境和增加自然界的生物多样性，有利于自然界的生态平衡和农业的可持续性发展。

认证标准

  不同行业、不同类型申请人开展GAP认证执行不同的标准。如：
    1.大田作物种植：农场基础控制点与符合性规范
    2.作物基础控制点与符合性规范
    3.大田作物控制点与符合性规范
    4.果 蔬 种植：农场基础控制点与符合性规范
    5.作物基础控制点与符合性规范
    6.水果和蔬菜控制点与符合性规范
    7.茶 叶 种植：农场基础控制点与符合性规范
    8.作物基础控制点与符合性规范
    9.茶叶控制点与符合性规范
    10.生 猪 养殖：农场基础控制点与符合性规范
    11.畜禽基础控制点与符合性规范
    12.猪控制点与符合性规范
    13.以农业生产经营者组织申请认证时还需满足质量管理体系要求。
认证对象
    农业生产经营者和农业生产经营者组织都可以作为申请人申请GAP认证。农场业主联合组织与农场业主必须签定1年以上的协议，并按照标准的要求建立相应的程序、操作规程。
  1.农业生产经营者
    即代表农场的自然人或法人，并对农场出售的产品负法律责任，如农户、农业企业。
  2.农业生产经营者组织
    即该农业生产经营者联合体具有合法的组织结构、内部程序和内部控制，所有成员均按照良好农业规范的要求注册，并形成清单，其上说明了注册状况。农业生产经营者组织必须和每个注册农业生产经营者签署协议，并确定一个承担最终责任的管理代表，如农村集体经济组织、农民专业合作经济组织、农业企业加农户组织 。
申请认证的方式
  申请人可按照下列两种认证方式之一申请认证:
    1、农场生产经营者认证 (农业生产经营者指代表农场的自然人或法人，并对农场出售的产品负法律责任如农户、农业企业)
    2、农场生产经营者组织认证 (农业生产经营者组织指农业生产经营者联合体，该农业生产经营者联合体具有合法的组织结构、内部程序和内部控制，所有成员按照良好农业规范的要求注册，并形成清单，说明注册状况)